O título de um placeholder é o que aparece no canto direito do objeto, como indica a imagem abaixo.

O texto que for inserido nesse campo é o que será exibido como título do placeholder no site da loja.
Seguindo o exemplo acima, teríamos o seguinte na loja:

Para alterar o título de um placeholder, basta seguir os passos abaixo:
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Clique no título.
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Insira o novo título.
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Clique em Rename.
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Clique no botão Save Settings.
Por se tratar de um controle nativo da VTEX, não é possível alterar o código HTML do placeholder.
Por exemplo, o título do placeholder é renderizado no site como uma tag <h2>
. Não é possível mudar isso pelo admin.
Também não é possível definir um título vazio para um placeholder. Se desejar esconder o título no site, você precisará fazer isso pelo CSS.